Wenn die Teiche im Herbst abgefischt werden, bringt dies auch heute noch eine reiche „Fisch-Ernte“ und lockt in der Woche um den 1. November die Liebhaber dieser gesunden und schmackhaften Lebensmittel in die Region. Die Dinkelsbühler Gastronomie verwöhnt ihre Gäste dann mit traditionellen und neuen Zubereitungen. Eine neu angelegte Schauteichanlage, die vom Löwenbrunnen bis zur Spitalgasse geht, begeistert mit größeren Exemplaren der heimischen Fische die Besucher.